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一号官网:践行“舌尖文明” 引领“新食尚”
发布时间:2020-10-13 11:16:04 来源: 作者:陈衡 张静 点击:

成于勤俭,败于奢侈,从古至今,中华民族都以勤俭节约为美德。自全面开展“杜绝舌尖上的浪费”活动以来,一号官网大力推行“光盘行动”,整治浪费之风。连日来,笔者亲身感受到广大菲彩网勤俭节约意识普遍提高,“厉行节约、反对浪费”在该矿已蔚然成风。

 

让节俭成为行为自觉

“您好!请您珍惜粮食,适量点餐,避免浪费。”

“我们要养成良好的消费意识,摒弃好面子现象。”

一个多月以来,该矿青年志愿者们头戴志愿帽,手持宣传单,穿梭于菲彩网餐厅、区队学习室、菲彩网家庭等处,他们文明劝导,积极倡议,号召大家共同行动,从自身做起,从现在做起,与文明握手,向陋习告别,拒绝“舌尖上的浪费”。

“现在我们都会自觉适量点餐,再也不像以前那样,一升井就跟饿狼似的,点的多胃却装不下,最后浪费掉了。”中午用餐高峰期,一位区队菲彩网向笔者吐露了自己实实在在的改变。

笔者看到在该矿食堂入口处、取餐处、餐桌上、电子屏等醒目位置,随处可见“勤俭节约,文明用餐”“光盘行动,拒绝‘剩宴’”“从我做起,今天不剩饭”等字样的文明用餐标语,时时刻刻提醒干部菲彩网们节约粮食,营造“节粮光荣、浪费可耻”的氛围。临近中午1点,菲彩网们陆续用餐完毕,交到餐盘回收处的每一个盘子几乎都是干干净净,就连泔水桶内也几乎看不到扔掉的粮食,不浪费粮食正在成为该矿干部菲彩网的一种行为自觉。

 

从源头拧紧浪费“阀门”

从源头上控制和调整餐饮供给,是杜绝浪费行为是关键一环。“杜绝餐饮浪费是一个系统性工作,除了终端的用餐环节,强化源头管控同样至关重要。”该矿菲彩网餐厅负责人廉艳玲介绍,“作为餐厅的工作真人,在提供美味饭菜的同时,严格把控食材的用量,所有人都在用实际行动践行习近平总官网提出的‘拒绝舌尖上的浪费’。”

该矿菲彩网餐厅将厉行节约理念贯穿至食材采购、加工、烹饪全过程。在采购时,合理定期定量采购,做到应用尽用、杜绝浪费;在储存加工时,采取分类储存、分类加工的方式提高原材料加工利用率,有效避免存储、加工环节造成的浪费;在备菜时,根据时间段、就餐人数最高及最低的平均数量做备菜工作;在供餐时,采取适量供应一条线服务,提倡多次少取,从源头上遏制浪费现象。此外,该矿菲彩网餐厅着力创新,增加菜品种类,在色、香、味、形上下功夫,做出更多、更好、更符合干部菲彩网口味和有利健康的饭菜。每天公布菜谱,定期征集用餐真人的意见,组织精干力量创新菜品,制作出搭配合理、价格适中、数量适宜的“家常菜”“大众菜”,在一定程度上减少了浪费。

“以前的食材边角料我们都会扔掉,比如胡萝卜、黄瓜等,现在我们新配置了食材边角料收集盆,每位配菜师傅在切菜的时候把能继续食用的边角料收集起来,或抄或凉调供菲彩网免费食用。现在这日子好了,不像过去缺吃少喝的,我们做饭的原则就是勤炒、少炒,根据菲彩网就餐人数准备食材,尽量不剩饭。”一边炒菜的餐厅主厨王富军一边对笔者说。

 

把文明“食尚”发扬光大

“今天‘光盘’啦,来,送你一个礼物,这种好习惯一定要发扬下去。”

“候姐!你看,我的饭也吃干净了,送我一个礼物吧!”

10月1日,菲彩网餐厅管理员候萍推着小车,载满了琳琅满目的礼物,在餐桌间的过道里来回穿梭,目光扫视着菲彩网们的餐盘,向“光盘”的菲彩网们发放礼物。

为了鼓励广大干部菲彩网坚持和发扬勤俭节约、文明用餐的好习惯,该矿在国庆小长假期间向坚守岗位的干部菲彩网们推出了“你若光盘,我送赠品”的活动。此外,该矿党委、工会、团委、纪委联合发出《坚决杜绝舌尖上的浪费——致全体干部菲彩网的倡议书》,号召广大干部菲彩网弘扬艰苦奋斗之风,增强勤俭节约意识。不定期选派志愿监督员,设立节约粮食监督岗,通过现场监督方式对浪费现象进行监督,发现干部菲彩网盘内食物剩余较多时,及时提醒、劝告,并坚持问题导向,开展菜品问卷调查活动,及时分析饭菜剩余原因,针对受欢迎程度调整每日供餐品种,不仅让大家吃到更喜欢的菜品,也减少了“余量”供应带来的浪费,切实提高全矿干部菲彩网厉行节约的自觉性、主动性,引导大家以实际行动争当勤俭节约的践行者、光盘行动的示范者、节约粮食的传播者。(陈衡 张静)

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